طريقة تحضير الطحينة السائلة في المنزل

مقدمة عن الطحينة السائلة

تعتبر الطحينة من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية والعالمية، حيث تتميز بنكهتها الغنية وفوائدها الصحية المتعددة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة سهلة لتحضير طحينة لذيذة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة.

المكونات اللازمة لتحضير الطحينة

لتحضير الطحينة السائلة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

كوب من السمسم الخام.

ربع كوب من الكاجو الخام.

يمكنك تعديل كميات المكونات حسب احتياجاتك أو ذوقك الشخصي.

خطوات تحضير الطحينة السائلة

للبدء في إعداد الطحينة، يمكننا اتباع الخطوات التالية:

أولاً، قم بتحميص السمسم الخام والكاجو في الفرن أو على الطاوة حتى يصل إلى اللون الذهبي. يستغرق ذلك نحو 30 دقيقة، مع ضرورة التحريك والتقليب بشكل مستمر لضمان تحميصه بشكل متساوي.

بعد أن يبرد السمسم المحمص، قم بوضعه في محضرة الطعام أو الخلاط القوي.

قم بتشغيل الخلاط ثم أطفئه عدة مرات بين الحين والآخر. يساعد هذا في منع احتراق الخلاط، ويستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة للوصول إلى القوام المطلوب.

بعد الوصول إلى القوام المرغوب، اترك الطحينة لتبرد.

افتح علبة معقمة وقم بتخزين الطحينة في الثلاجة للاحتفاظ بها لفترة طويلة.

هذه الطريقة السهلة ستمكنك من صنع طحينة لذيذة ومغذية، ويمكن استخدامها في إعداد أطباق متعددة مثل السلطات أو كوجبة خفيفة.

نصائح وتقديم الطحينة

يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الطحينة مثل الثوم أو الليمون لإضفاء نكهات مختلفة. يمكنك أيضًا استخدام العسل كبديل للسكر لزيادة حلاوة الطحينة. تقدّم الطحينة كطبق جانبي مع الخبز، أو يمكن استخدامها في صنع حلاوة الطحينية الشهية.

استمتع بالتحضير، ولا تنسَ تقاسم طريقتك مع الأصدقاء والعائلة للاستمتاع بطعم الطحينة الغنية والمغذية!